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PORTRÄT
„Mitarbeiter des Quartals“ sowie „Team, Mitarbeiter und
Hotelleader des Jahres“ bieten z.B. viele Anreize, sich
innerhalb der Gruppe als Einzelperson oder Team einen
Namen und vielleicht schneller Karriere machen zu kön-
nen. Als weitere Benefits bieten wir z.B. ein 13. Monats-
gehalt, Vergünstigungen via Corporate Benefits, Schulun-
gen über Marriott und die SV Academy sowie Staff- / Family-
und Friends-Raten in Häusern von Marriott und SV Hotels.
Welche Nachhaltigkeitsmaßnahmen setzt ihr um?
Nachhaltigkeit ist in der DNA der SV Group fest veran-
kert. Für unsere Hotels gelten die gleichen Nachhaltig-
keitsanforderungen wie für unsere Restaurants der Ge-
meinschafts- und der öffentlichen Gastronomie. Zudem
sind wir der Nachhaltigkeitsplattform Serve 360 von
Marriott angeschlossen und haben eine Green-Key-
Zertifizierung. Neben effizienter Mülltrennung haben wir
z.B. das ganze Haus auf LED umgerüstet, Perlatoren zur
Wassereinsparung eingesetzt und papierlose Prozesse
eingeführt. Alle Daten werden im Marriott-Tool MESH
dokumentiert und regelmäßig analysiert.
Wie / was können / sollen Hoteliers gerade jetzt
tun, um auch im Jahr 2026 erfolgreich zu sein?
In der stetig wachsenden und sich derzeit stark wan-
delnden Hotelwelt ist es Zeit für einen Perspektivwech-
sel hin zur nächsten Generation, zu neuen Technologien
mit KI, Chats und Mechanismen zur Prozessoptimie-
rung. ABER die traditionellen Ziele und Werte der Hotel-
lerie und vor allem der Mitarbeiter als Mensch darf nicht
verloren gehen. Hierzu muss man täglich am Ball blei-
ben, sich den Veränderungen am Markt anpassen und
immer schon einige Schritte vorausdenken, um ja nicht
den Anschluss in der Branche zu verlieren.
Warum HDV?
44 Jahre HDV – Hotel- und Industriekollegen, Partner und Fördermitglie-
der. Tolle Tagungen und HDV Camps, schöne Locations, super Organisa-
tion! Eine starke Community und Networking auf Top-Niveau! Besonders
wichtig finde ich auch das Engagement der HDV im Bereich Aus- und
Weiterbildung und Talentförderung. Die „Exzellente Ausbildung“ sowie
der „Deutsche Hotelnachwuchs-Preis“ sprechen hier für sich. Wir müs-
sen gemeinsam die Branche wieder attraktiv und innovativ machen, um
sie nach vorne zu bringen und noch erfolgreicher zu werden. Die HDV ist
dabei, mit ihrem Leitbild sowie der Ausrichtung in die Zukunft, eine star-
ke Stimme und positiver Impulsgeber für die Branche. In diesem Sinne
freue ich mich auf viele weitere interessante und erfolgreiche Tagungen,
bei denen auch neben dem beruflichen Austausch der Spaß nicht zu kurz
kommt. Denn ob alte Kollegen, neue Partner oder mit der Zeit sogar lieb
gewonnene Freunde – es ist im Grunde immer wie ein großes Klassen-
treffen und in jeglicher Hinsicht jedes Mal eine Bereicherung.
MOXY HAMBURG CITY
Miriam Ziemer, Captain, #ATTHEMOXY
Anckelmannstraße 11
20537 Hamburg
Tel.: +49 (0)173 9952570
miriam.ziemer@hamhx.net
www.moxyhotels.com
Happy staff – happy guests – happy company (Miriam Ziemer)
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VOL 125 – Winter 2025 | HDV News 13
